레시피 정보를 정리하다 보면 같은 요리를 두고도 설명이 조금씩 다른 경우를 자주 만납니다. 어떤 글은 뚜껑을 덮고 삶으라 하고, 어떤 글은 열어두라고 합니다. 둘 다 틀린 말은 아니지만, 읽는 사람 입장에서는 어느 쪽을 따라야 할지 헷갈릴 수밖에 없습니다. 이런 차이를 볼 때마다 하나를 고르는 일이 생각보다 신중해야 한다는 걸 느낍니다.
확인하는 과정이 생각보다 길다
글 하나를 정리할 때, 실제로 써보고 결과를 지켜보는 과정을 거치려고 합니다. 온도나 시간처럼 숫자로 표현되는 부분은 특히 그렇습니다. 다른 자료에 적힌 숫자를 그대로 옮기기보다, 그 숫자가 왜 그렇게 나왔는지를 한 번 더 짚어보는 편이 낫다는 걸 반복하면서 알게 됐습니다. 시간이 더 걸리긴 하지만, 근거 없이 숫자만 옮기면 나중에 그 글을 믿고 따라 한 사람에게 그대로 영향이 갑니다.
모르는 부분은 모른다고 남겨두는 것
정리하다 보면 확실하지 않은 부분도 나옵니다. 그럴 때는 억지로 단정 짓기보다, 조건에 따라 달라질 수 있다는 식으로 남겨두는 쪽을 택합니다. 처음에는 이렇게 쓰면 정보가 부족해 보이지 않을까 걱정했는데, 오히려 모든 상황에 하나의 답만 내놓는 글이 실제로는 더 신뢰하기 어렵다는 걸 여러 질문을 받으며 알게 됐습니다. 재료 상태나 조리 환경이 다르면 결과도 달라질 수 있다는 걸 그대로 인정하는 편이 정직한 정보에 가깝다고 생각합니다.
결국 남는 건 확인하는 습관
콘텐츠를 정리하는 일을 계속하면서 느끼는 건, 화려한 표현보다 확인하는 습관이 더 중요하다는 점입니다. 하나의 글이 누군가의 저녁 한 끼로 이어진다는 걸 생각하면, 그 정보가 근거 없이 만들어져서는 안 된다는 생각이 자연스럽게 듭니다. 앞으로도 새로운 글을 정리할 때마다 이 확인 과정을 줄이지 않으려고 합니다.
이 칼럼은 콘텐츠를 검증하는 과정에서 느낀 생각을 정리한 글이며, 특정 업체나 서비스를 언급하려는 의도는 없습니다.